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Mermelada casera de fresas

Las fresas son una fruta que se puede consumir tanto cruda como cocida, es un alimento que tiene pocas calorías, 100 gramos de fresas aportan 30 kcal.

Están compuestas por agua e hidratos de carbono, son una excelente fuente de vitamina C, y hierro. En 200 gramos de fresas hay un 17% de hierro y cubren más de 200% de las necesidades diarias de vitamina C.

Las fresas son una de mis frutas favoritas, lo mejor es que se pueden consumir de cualquier forma, a mí en lo personal me gustan más crudas, pero no quiere decir que no la consuma en mermeladas, tarta de fresas o en helado.

Por eso hoy traigo una receta de mermelada de fresas hecha en casa, compré unas fresas en el mercado para acompañar la avena horneada con chispas de chocolate y arándanos, decidí realizar una mermelada para no perder lo que había quedado porque ya se estaban oxidando y perdiendo su firmeza.

Esta receta es perfecta para los niños, adultos y todos en la casa, ya que es 100% natural, solo tiene estevia como endulzante, a mi sobrina le encantó. Es apta para las personas con resistencia a la insulina y diabetes.

Mi recomendación es que cuando tengas fresas frescas y se estén perdiendo su color, las prepares en mermelada y así puedes agregar a tus panquecas, helados, o cualquier preparación dulce.

Antes de consumir este fruta o cualquier otra, te recomiendo que las laves bien en agua con dos (2) cucharadas de vinagre, durante quince (15) minutos.

Además, de ser una fruta rica en sabor, también tiene beneficios para la salud.

Beneficios de las fresas

  • Contienen fruta, que ayuda a regular los procesos digestivos, eliminando la sensación de hambre.
  • Disminuye el colesterol malo en la sangre, ya que tiene ácido ascórbico, lecitina y pectina.
  • Actual como antioxidante y antinflamatorio natural.
  • Ayuda a perder peso por ser bajas en calorías.

Mermelada casera de fresas

Yemberly
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 27 min
Plato Postre
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 1 taza Fresas
  • 4 sobres Estevia
  • 3/4 taza agua

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar las fresas con el agua y la estevia.
  • Dejar a fuego medio por 20 minutos.
  • Una vez estén cocidas, aplastar con un tenedor o procesar.
  • Por último, si deseas la puedes colar.
Keyword fresas, mermelada

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