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Gyro de Pollo

El gyro es una comida típica de Grecia, consiste en un pan de pita relleno de carne de res, cerdo o cordero, también se puede hacer con pollo, es realmente delicioso.

La primera vez que yo comí gyro fue en Venezuela, esa fue cuando probé la carne de cordero, al probar esas mezclas de sabores que tiene este emparedado me dejo encantada, los griegos sí que saben comer.

Creo que tenía años sin comer gyro, hasta que hice esta receta, no es de cordero así que la hice con pollo y debo decir que quedo muy buena, es una opción sana para aquellos que llevan una alimentación saludable.

Lo bueno del gyro  es que se puede llevar de almuerzo a nuestro trabajo, solo debes guardar por separado cada uno de los ingredientes y lo armas al momento de comer.

Para hacer esta receta solo se necesita, pollo, pan de pita integral o alguna tortilla, tomate, pepino y cebolla. Si deseas puedes cambiar el pollo por carne de res o cordero, y el procedimiento de marinado de la carne es el mismo.

Lo ideal es dejar el pollo marinando por una hora, colocas el pollo en un bowl con tapa y agregas el ajo, vinagre de manzana, jugo de limón, orégano, sal y pimienta.

Esto lo dejas por un buen rato que agarre sabor y luego lo puedes cocinar, ya sea en una sartén o en una parrillera, luego lo picas en unas tiras gruesa y procedes a servir en el pan de pita con los vegetales y por ultimo le colocas la salsa que es a base de yogur.

Para preparar la tzatziki solo necesitas un yogur griego, pepino, ajo limón y aceite de oliva, lo bueno de esta salsa es que va con casi todos los emparedados que decidas preparar o incluso como aderezo de una ensalada, además de ser refrescante para esos días donde hay demasiado calor.

Espero que lo disfrutes.

Gyro de Pollo

Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato Plato principal
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 2 Lbs Pechuga de Pollo
  • 3 Dientes Ajo
  • 1 Cda Jugo de Limón
  • 1 Cda Aceite de oliva
  • 3 Cda Yogur Griego
  • 1 1/2 Cda Orégano
  • 3 Tomates
  • 3 Pepinos
  • 1/2 Cebolla Roja
  • 1/4 Perejil
  • 1 Paquete Pan Pita
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: marinar el pollo con la sal, 2 dientes de ajo, pimienta, vinagre de manzana, yogur griego y orégano. Dejar por una hora.
  • Paso 2: cocinar el pollo en una sartén por media hora o hasta que esté listo, si deseas lo
    puedes hacer en un parilla para obtener mejores resultados y que está más
    jugoso. Una vez esté listo se rebana en ruedas.



  • Paso 3: pelar y picar los vegetales, luego realizas una ensalada y agregas un poco de sal y pimienta.
  • Paso 4: sobre el pan de pita colocas el pollo, los vegetales y agregas la salsa a base de yogur.
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