Vegetarianas

Cómo preparar vegetales al horno

Al horno la comida sabe mejor, además que nos facilita la vida y se pueden hacer varias comidas al mismo tiempo, el secreto para mantener una alimentación saludable es la organización, si eres una persona que tiene poco tiempo para cocinar, te recomiendo que organices tus menús en base a lo que desea comer.

Por ejemplo, puedes lavar los vegetales, picarlos y los mantienes en un recipiente que sea hermético en el refrigerador, esto te facilitara la vida un montón, puede guardar: tomates, pepino, lechuga, rúcula, brócoli, coliflor, vainita o judías.

En el caso que desees vegetales calientes, lo que puedes hacer es lavar los vegetales, colocarlos en un recipiente para horno y hornear por unos veinte minutos, de igual forma los puedes mantener frescos en un recipiente dentro del refrigerador. Esto te va a permitir en la semana de colocar un poco a tus comidas y así estarás agregando vegetales a tus preparaciones.

Otra opción puede ser, colocas a hornear un pollo y debajo puedes hacer un colchón con: berenjenas, calabacín, zanahorias, estos vegetales van agarrar el sabor del pollo y tendrás dos comidas por muy poco esfuerzo. Además, que las puedes mantener por varios días en tu nevera.

Actualmente está muy de moda el batch cooking, que es simplemente organizar tu comida para varios días, esta técnica está muy de moda ya que son cada vez más las personas que deciden emprender y no les queda suficiente tiempo para cocinar o quizás no sea su pasión y buscan técnicas que les resuelvan la vida.

Para esta receta solo necesitas los vegetales de tu preferencia, lavarlos bien, picar los vegetales, agregar una cucharada de aceite y aliñar con un poco de sal, pimienta y orégano, después al horno por una media hora. Si desea puedes incorporar un poco de cebollas, pimentón y ajo. En mi caso solo la hice con, calabacín y berenjena.

Vegetales al horno

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 27 min
Plato Ensalada
Raciones 4 perosnas

Ingredientes
  

  • 3 Berenjenas
  • 1 Calabacin
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cda Aceite
  • Sal, Pimienta y Oregano la gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien los vegetales
  • Pre-calentar el honor a 180°C
  • Cortar en rodajas
  • Agregar la cucharada de aceite y las especies
  • Colcoar en una bandeja para horno y hornear.
Keyword vegetales

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