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Avena horneada con chispas de chocolate y arándanos

La avena es una excelente opción para desayunar, este cereal el alto en fibra soluble por lo que facilita el tránsito intestinal y reduce el estreñimiento.

Por ser un carbohidrato de absorción lenta nos ayuda a estar saciados por mucho más tiempo, al momento de consumir avena es importante que la complementes con proteína de calidad y de esta forma podrás obtener un desayuno completo.

Lo bueno de la avena es que se puede cocinar de muchas formas, está la manera tradicional que es con leche y la llevas a cocción a fuego medio y la consumes tipo cereal, existen otras opciones que pueden ser saladas o dulces.

La receta de hoy es una opción dulce pero saludable y es una buena alternativa para cuando no consigues como consumir la avena o si no te gusta comerla de la forma tradicional y lo bueno de esta preparación es que no solo sirve para el desayuno, también se puede utilizar como merienda tanto para los adultos como para los niños.

En esta preparación lo más importante es tener creatividad para poder remplazar alguno de los ingredientes, en caso de no tener o conseguir arándanos puedes utilizar pasas, al igual que las chispas de chocolate que le puedes agregar algún fruto seco o mantequilla de maní, almendras o avellanas.

Esta receta la puedes preparar un domingo por la noche y guardar en tu nevera para consumir diariamente en el desayuno, solo debes calentar en horno microondas o el horno convencional y la puedes disfrutas con la leche de tu preferencia.

Le puedes agregar yogur griego y obtener mayor aporte de proteínas, complementar con alguna fruta de temporada y disfrutar.

Por ejemplo, si tienes una reunión en casa con amigos la puedes servir para acompañar con un poco de café o té, créeme que tus amigos o familiares amarán esta receta.

Si deseas conocer los beneficios que tiene la avena, te invito a saber más en la publicación de las galletas sin azúcar con chispas de chocolate.

Avena horneada con chispas de chocolate y arándanos

Yemberly
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 55 min
Plato Desayuno
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 2 tazas Avena
  • 4 sobres estevia
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1 cdta canela
  • 1/2 cdta sal
  • 2 tazas leche vegetal
  • 1 huevo o 1 cda de semillas de linaza molida
  • 2 cdas aceite de coco
  • 2 cdta vainilla
  • 2 bananas
  • 1/4 taza chispas de chocolate sin azúcar
  • 1/4 taza arandonos secos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180º C
  • Mezclar la avena con el polvo de hornear, la estevia y la canela.
  • Mezclar en un bowl, la leche, el huevo, la vainilla, el aceite de coco, las bananas en puré.
  • Mezclar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revolver bien hasta que estén
    todos integrados.
  • Por ultimo agregar una parte de los arándonos y las chipas de chocolate.
  • Una vez que coloques la mezcla en un molde antiadherente, colocar por encima la otra parte
    de los arándonos con las chispas de chocolate y dejar hornear.






Keyword arandonos, avena, chocolate

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