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Arroz verde, ¿Cómo se hace?

Arroz verde hoy tenemos la última receta que realicé en cooking show del año pasado, no sabía que arroz preparar, busqué varias recetas y ninguna me gustaba hasta que encontré este arroz verde, que obtiene su color a base de los vegetales que lleva.

Por lo tanto, es ideal para preparar en casa y que todos puedas comer vegetales, sobre todo si no les gusta la acelga o no sabes cómo prepararla, esta opción es ideal.

Su preparación es sencilla y fácil, además de ser nutritiva gracias a los beneficios que aporta la acelga al organismo, como lo son: favorece la digestión, ayuda a adelgazar, previene las enfermedades cardiovasculares y conserva la salud ósea.

También le puedes agregar espinaca en lugar de acelga o ambas si los deseas. Para preparara esta receta: aceite de oliva, agua, necesitas: arroz, perejil, acelga, cebolla, ajo y pimentón verde.

En una olla de fondo grueso vas a colocar aceite de oliva, el ajo, la cebolla, y el pimentón cortado en cubos y lo vas a dejar hasta que estén a punto medio.

Luego en una procesador o licuadora vas a agregar la acelga y el perejil con la cantidad de agua que vas a utilizar para el arroz.

Seguido vas a agregar el arroz a la olla y mezclar con la cebolla, luego agregas el agua, sal y pimienta al gusto.

Lo dejas cocinar a fuego medio alto hasta que seque el agua, una vez esté evaporada el agua lo tapas y cocinar a fuego bajo hasta que quede cocido.

Este arroz lo puedes acompañar con pescado, res o pollo, es ideal para acompañar cualquier proteína tanto animal como vegetal. Lo puedes servir con una ensalada de tu preferencia.

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Receta del Arroz Verde

Arroz verde

Yemberly
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Plato principal
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 tazas agua
  • 1 1/2 taza arroz
  • 100 grs perejil
  • 250 grs acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 pimentón
  • 2 cdas aceite oliva
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: En una olla de fondo grueso vas a colocar aceite de oliva, el ajo, la cebolla, y el pimentón cortado en cubos y lo vas a dejar hasta que estén a punto medio.
  • Paso 2: Luego en una procesador o licuadora vas a agregar la acelga y el perejil con la cantidad de agua que vas a utilizar para el arroz.
  • Paso 3: Seguido vas a agregar el arroz a la olla y mezclar con la cebolla, luego agregas el agua, sal y pimienta al gusto.
  • Paso 4: Lo dejas cocinar a fuego medio alto hasta que seque el agua, una vez esté evaporada el agua lo tapas y cocinar a fuego bajo hasta que quede cocido.
Keyword arroz

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